Kruidentuin!

Niks beter dan
Kruiden uit eigen tuin!

Verse kruiden kunnen je gerechten echt naar een hoger niveau tillen! Hier zijn enkele tips voor het gebruik van verschillende soorten verse kruiden:

 

Basilicum

- Gebruik: Scheur de blaadjes in kleine stukjes en strooi ze over pastagerechten, lasagne, soep of een tomatensalade met mozzarella.

- Tip: Voeg basilicum altijd pas op het eind toe zodat er geen smaak verloren gaat.

 

 Tijm

- Gebruik: Voeg de blaadjes en topjes toe aan je gerecht en laat ze lang meekoken of bakken.

- Tip: Tijm smaakt heerlijk met aardappels uit de oven, sauzen en soepen.

 

Rozemarijn

- Gebruik: Gebruik alleen de naaldjes en voeg ze snel toe aan je gerecht zodat ze lang mee kunnen koken of bakken.

- Tip: Rozemarijn is perfect voor gerechten met aardappel, champignons of vlees.

 

Peterselie

- Gebruik: Snijd de blaadjes en steeltjes fijn en voeg ze toe aan soepen, sauzen en ei-gerechten zoals omeletten.

- Tip: Peterselie kan ook als garnering gebruikt worden.

 

Munt

- Gebruik: Gebruik de blaadjes als garnering over desserts, in fruitsalades of voor verse muntthee.

- Tip: Kook de muntblaadjes niet mee.

 

Koriander

- Gebruik: Voeg koriander pas op het laatste moment toe aan je gerecht.

- Tip: Koriander is lekker in Marokkaanse, Indiase of Aziatische gerechten.

 

Bieslook

- Gebruik: Gebruik verse bieslook als garnering of smaakmaker in salades.

- Tip: Voeg bieslook pas toe op het einde omdat de sprietjes gevoelig zijn.

 

Heb je een specifiek gerecht in gedachten waarvoor je kruiden wilt gebruiken? 😊

Voeding van Moederloze of Verstoten Lammetjes

Voeding van Moederloze of Verstoten Lammeren.

Soms gaat er iets mis bij de "moeder-lam"-binding. 

De moeder kan het lam verstoten . 

Dan heb je een zogeheten leplam, potlam, of paplam. 

Je merkt dit eigenlijk al vrij snel na de geboorte. Grijp niet te snel in, want het kan gebeuren dat de moeder het lam alsnog accepteert. Anderzijds is het wel van belang dat het #lam snel biest krijgt van de ooi, moeder. Men kan de moeder vast houden zodat het lam uit eigen beweging kan gaan drinken. Men kan ook wat biest afnemen en via een flesje toedienen.

Voederschema voor de opfok van lammeren.
Belangrijk:

• Zorg dat het lam de eerste dag binnen krijgt: veel en vlug. Niet teveel, een lam van 2 kg mag 100 ml biest per keer krijgen, een lam van 4 kg 200 ml. Bij hele kleine lammeren (1-1,5 kg) is het extra belangrijk dat ze zich niet overdrinken, omdat de lebmaag dan te ver kan worden uitgerekt en de maaglediging wordt belemmerd. Liever een extra portie geven dan als je merkt dat het lam behoefte heeft om te drinken.
• Wordt het lam verstoten door de ooi, hou de ooi dan vast en probeer het lam een aantal keer per dag te laten drinken. Zet het lam apart van de ooi anders kan de ooi het lam doodstoten.
• Biest is ook in poedervorm te krijgen, zogeheten kunstbiest.
• Het wennen van een lam aan het drinken uit een fles heeft de eerste keren wat doorzettingsvermogen nodig.
• Het kan zijn dat het lam maar weinig drinkt de eerste dagen.
• Er is een verschil tussen een Ouessant lam en een lam van een Texelaar. Pas de hoeveelheid dus per ras aan. Verstrek de hoeveelheid melk die gelijk is aan 20% van het lichaamsgewicht van het lam in 5 tot 6 voedingen verdeeld over de dag.

BRAAI !!!! Bij BBQ Horta Kuurne - Dendauw !

Braaimaster®, unieke beleving en sfeer met de op hout gestookte buitenkeuken

De Braai is de ideale combinatie van haard en buitenkeuken. Geïnspireerd door de manier van buiten koken en familie en vrienden ontvangen zoals men in Zuid-Afrika al generaties lang doet.

Braaimaster®

Geïnspireerd door de manier van buiten koken en het ontvangen van familie en vrienden zoals men in Zuid-Afrika al generaties doet. 

De ideale combinatie van zeer complete buitenkeuken en haard.

Koken: 

Maak zelf uw houtskool met het vuur in de kolenmaker, een groot kookoppervlak voor het werken met verschillende zones op verschillende hoogte, direct of indirect grillen en veel opsties voor het gebruik van bijvoorbeeld een potie, pannen, wok, pizzasteen, plancha of andere accesoires.                                       

Sfeer: 

Samen met uw gasten in de tuin of in uw buitenverblijf genieten van het samenzijn bij een gezellig vuur en lekker eten. Qua sfeer, warmte en uitstraling is de Braaimaster het ideale product om het hele jaar buiten te koken.                                                                                                                                                                                       

Robuust en veilig: 

Braaimaster heeft een volledig dubbelwandig en zeer robuust ontwerp. Hierdoor dus extreem robuust, veilig in gebruik  en in te bouwen onder uw veranda of afdak. Braaimaster is 100% in Nederland geproduceerd met gebruik van uitsluitend hoogwaardige materialen. 

Kenmerken 

• De kolenmaker zorgt voor een snelle en constante aanvoer van verse kooltjes.
• De schoorsteen voorkomt rookontwikkeling. De stoere trek-kap is onderhoudsvrij en werkt in alle omstandigheden.
• De sleuven zorgen voor stabiele en uitschuifbare roosters.
• In de scharnierpunten van de Braaimaster zijn diverse accesoires te plaatsen.
• Zeer veelzijdig in gebruik. Direct en indirect grillen van vlees of vis, brood afbakken, pizza's maken, stofpot maken en groetnes bereiden. 
• Zeer compleet uitgerust met kolenmaker, ovenlade, aslade, RVS-roosters, RVS potjie-haak en RVS-pook.
• Gebruik de Braaimaster als haard voor warmte en sfeer.

Typische Afrikaanse producten, zoals de boerewors of braaiworst, sosatie en mielies worden op deze barbecue gegrild. Ook stukken als de varkenskarbonade, lamskoteletten, biefstuk en kip worden met grote regelmaat klaargemaakt.

24 september is in Zuid-Afrika nationale Braaidag, een multiculturele erfenisdag. De beschermheer van deze dag is aartsbisschop Desmond Tutu. In Nederland en België wordt het barbecuën op open vuur ook steeds vaker braai genoemd.

Een braai is een open barbecue waarmee u met behulp van een kolenmaker zelf houtskool maakt. Dit wordt vaak gemaakt van hardhout, omdat dit lang brandt en mooie harde kooltjes genereert.  

De braai heeft hierdoor tevens een Open-Haard-functie.

Naast het grillen van vlees is de braai ook uitermate geschikt om te gebruiken in combinatie met diverse potjies en andere hulpmiddelen. Zo maakt u gemakkelijk de heerlijkste eenpansgerechten met bijvoorbeeld de Dutch Oven of Oosterse wokgerechten met de speciale Wok. De mogelijkheden met een braai zijn vrijwel onbeperkt.

Springkasteel te huur, vanaf € 75.

 

    

Springkasteel te huur! 

Nu: Vanaf €75,- / dag

info: - 056 71 24 52 

  info@dendauw.be